yra pagrindinis ingredientas viso pasaulio virtuvėse. Jie mėgstami dėl drąsaus skonio, prieinamumo ir įspūdingos naudos sveikatai. Tačiau, pasak gydytojų ir miego specialistų, svogūnų valgymas naktį gali paveikti jūsų miegą taip, kaip daugelis žmonių nesitiki—tiek teigiamai, tiek neigiamai. Taigi ar turėtumėte vengti svogūnų prieš miegą, ar jie iš tikrųjų galėtų padėti geriau
išsimiegoti? Atsakymas priklauso nuo to, kaip jie paruošti, kiek valgote, ir nuo jūsų individualaus virškinimo. Gydytojai aiškina, kad svogūnuose—ypač žaliuose svogūnuose—gausu sieros turinčių junginių ir natūralių fruktanų. Nors šie junginiai palaiko imunitetą ir širdies sveikatą, jautriems asmenims jie gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Svogūnų Receptai Kucharską
Naktį Virškinimas natūraliai sulėtėja. Svogūnų valgymas arti miego gali sukelti:
Rūgšties refliuksas ar rėmuo, ypač žmonėms, sergantiems GERL
Dujos ir pilvo pūtimas, kurie gali sukelti spaudimą ir diskomfortą gulint
Skrandžio dirginimas, todėl sunkiau atsipalaiduoti ir užmigti
Gastroenterologai pastebi, kad refliukso simptomai yra labiau tikėtini gulint, todėl vakarienės metu valgomi svogūnai arba vėlyvos nakties užkandžiai gali sutrikdyti miego kokybę. Nepaisant šių rūpesčių, gydytojai taip pat atkreipia dėmesį į mažiau žinomą naudą: svogūnuose yra junginių, kurie gali palaikyti atsipalaidavimą ir miegą.
Svogūnai yra natūralus šaltinis:
Kvercetinas, galingas antioksidantas, galintis sumažinti stresą ir uždegimą
Prebiotiniai pluoštai, kurie maitina žarnyno bakterijas, susijusias su geresniu nuotaikos reguliavimu
Atsekti su triptofanu susijusius junginius, kurie vaidina svarbų vaidmenį serotonino ir melatonino gamyboje
Kai kurie nedideli tyrimai rodo, kad svogūnų ekstraktai gali turėti lengvą raminamąjį poveikį, padedantį nuraminti nervų sistemą. Tai gali paaiškinti, kodėl kai kuriose kultūrose tradicinės priemonės naudojo svogūnų pagrindu pagamintus preparatus, kad palengvintų neramumą ir skatintų atsipalaidavimą.
Gydytojai tvirtai pabrėžia, kad pasiruošimas daro didelį skirtumą.
Žali svogūnai naktį: greičiausiai sukelia pilvo pūtimą, refliuksą ir miego sutrikimus
Lengvai virti svogūnai: lengviau virškinami ir mažiau dirgina
Gerai virti arba karamelizuoti svogūnai: paprastai saugiausias vakarienės variantas
Virimas suskaido kai kuriuos atšiaurius sieros junginius, todėl svogūnai tampa švelnesni virškinimo sistemai
Gydytojai rekomenduoja apriboti ar vengti svogūnų naktį, jei:
Turite rūgšties refliuksą, GERL ar dažną rėmenį
Patirkite IBS ar jautrų virškinimą
Pastebėkite pilvo pūtimą ar diskomfortą suvalgius svogūnų
Yra linkę į nakties nevirškinimą
Šiems asmenims svogūnus geriausia valgyti anksčiau dienos.
Geriausias laikas valgyti svogūnus, kad būtų naudinga sveikatai
Mitybos specialistai teigia, kad dienos ar ankstyvas vakaras yra idealus laikas mėgautis svogūnais. Tai leidžia jūsų kūnui tinkamai juos virškinti, tuo pačiu pasinaudojant jų širdį apsaugančiomis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Jei į vakarienę įtraukiate svogūnus:
Laikykite porcijas saikingai
Pasirinkite virti versijas
Venkite jų valgyti per 2-3 valandas po miego
Gydytojai sutinka, kad svogūnai yra sveiki, tačiau jų valgymas naktį gali skirtingai paveikti miegą. Kai kuriems jie gali sukelti refliuksą ir neramumą. Kitiems, ypač virti, svogūnai gali turėti mažai neigiamo poveikio arba net palaikyti atsipalaidavimą.
Svarbiausia yra klausytis savo kūno. Jei svogūnai nuolat sutrikdo miegą, perkelkite juos į Pietų laiką. Jei juos gerai toleruojate, nereikia jų visiškai pašalinti.
