Kopūstai yra maistinga daržovė, kurioje gausu vitaminų C ir K, skaidulų ir antioksidantų, todėl jie labai naudingi sveikatai. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad kai kurie asmenys gali patirti rimtų sveikatos problemų, jei juos vartoja neteisingai.
Nekontroliuojamas kopūstų vartojimas gali pabloginti rūgšties refliuksą, padidinti inkstų akmenų pasikartojimo riziką, trukdyti jodo absorbcijai žmonėms, sergantiems hipotiroze, arba sumažinti antikoaguliantų veiksmingumą.
4 GRUPĖS ŽMONIŲ, KURIE TURĖTŲ APRIBOTI ARBA BŪTI ATSARGŪS VALGYDAMI KOPŪSTUS
1. Žmonės, vartojantys antikoaguliantus (varfariną)
— Kopūstuose gausu vitamino K-medžiagos, didinančios kraujo krešėjimą, o tai gali sumažinti varfarino veiksmingumą, jei jis vartojamas dideliais kiekiais arba nereguliariai.
— Rekomendacija: nebūtina visiškai vengti kopūstų, tačiau kiekvieną savaitę reikia suvartoti pastovų kiekį, kad gydytojas galėtų atitinkamai pakoreguoti vaistų dozę.
2. Žmonės, kuriems yra buvę kalcio-oksalato inkstų akmenų
— Kopūstuose yra oksalatų-junginių, kurie gali susijungti su kalciu šlapime ir sudaryti akmenis.
Venkite jo valgyti per dažnai ir gerkite daug vandens, kad praskiestumėte oksalato koncentraciją.
3. Žmonės, sergantys hipotiroze arba gydomi nuo hipotirozės
— Kopūstuose, priklausančiuose Brassicaceae šeimai, yra goitrogenų – medžiagų, kurios gali slopinti jodo absorbciją, jei valgomos per daug arba žalios.
Kruopščiai virkite; nevalgykite žalio.
Venkite valgyti didelius kiekius kasdien ir nevalgykite jo arti to laiko, kai vartojate vaistus nuo levotiroksino.
4. Žmonės su pilvo pūtimu ir dirgliosios žarnos sindromu (IBS)
— Kopūstai yra maistas, kuriame yra daug FODMAP, kuris lengvai fermentuojasi žarnyne, gamindamas daug dujų.:
Pilvo pūtimas, pilvo skausmas, per didelis vidurių pūtimas
Blogėjantys IBS simptomai
— Rekomendacija: ribokite arba valgykite nedideliais kiekiais, geriausia kruopščiai išvirtus, venkite žalių ar marinuotų kopūstų.
TAIGI, KIEK KOPŪSTŲ YRA PAKANKAMAI?
Sveiki žmonės:
— Valgyti kopūstus 3-4 kartus per savaitę yra pagrįsta
— Pirmenybę teikite virimui, garuose ar lengvai maišant, kad sumažintumėte dujų gamybą ir palengvintumėte virškinimą
– Galite valgyti su imbieru ir česnaku, kad padėtumėte kovoti su pilvo pūtimu
— Venkite valgyti per daug žalių kopūstų, ypač vakare ar tuščiu skrandžiu
Kruopščiai virkite; nevalgykite žalio.
Venkite valgyti didelius kiekius kasdien ir nevalgykite jo arti to laiko, kai vartojate vaistus nuo levotiroksino.
4. Žmonės su pilvo pūtimu ir dirgliosios žarnos sindromu (IBS)
— Kopūstai yra maistas, kuriame yra daug FODMAP, kuris lengvai fermentuojasi žarnyne, gamindamas daug dujų.:
Pilvo pūtimas, pilvo skausmas, per didelis vidurių pūtimas
Blogėjantys IBS simptomai
— Rekomendacija: ribokite arba valgykite nedideliais kiekiais, geriausia kruopščiai išvirtus, venkite žalių ar marinuotų kopūstų.
TAIGI, KIEK KOPŪSTŲ YRA PAKANKAMAI?
Sveiki žmonės:
— Valgyti kopūstus 3-4 kartus per savaitę yra pagrįsta
— Pirmenybę teikite virimui, garuose ar lengvai maišant, kad sumažintumėte dujų gamybą ir palengvintumėte virškinimą
– Galite valgyti su imbieru ir česnaku, kad padėtumėte kovoti su pilvo pūtimu
— Venkite valgyti per daug žalių kopūstų, ypač vakare ar tuščiu skrandžiu
