Nebūtina, kad tai būtų brangus supermaistas – keli okros vaisiai kasdieniuose patiekaluose taip pat gali suteikti daug naudos organizmui, jei žinote, kaip juos tinkamai ir reguliariai vartoti.
Žemiau pateikiami pagrindiniai okros privalumai, kuriuos verta žinoti.
Kodėl turėtumėte įtraukti okrą į savo mitybą
1. Padeda virškinimui, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo
Okroje yra daug tirpių skaidulų ir būdingas natūralus gleivių sluoksnis – verdant jis sukuria glotnią, švelnią konsistenciją.
Šios skaidulos ir gleivės veikia kaip švelnus „tepiklis“ žarnynui – jos padeda suminkštinti išmatas, stimuliuoja žarnyno judrumą ir ramina gleivinę.
Reikėtų valgyti virtą ar garuose ruoštą okrą, be gausaus prieskonių kiekio. Jei dažnai kankina vidurių užkietėjimas, galima suvalgyti 3–4 vaisius per dieną, kartu su žaliosiomis daržovėmis ir pakankamu kiekiu vandens.
2. Padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje
Okros skaidulos ir gleivės lėtina cukraus pasisavinimą po valgio.
Kai cukrus lėčiau patenka į kraują, organizmas turi daugiau laiko jį apdoroti, todėl išvengiama staigaus cukraus kiekio šuolio – pagrindinio rizikos faktoriaus sergantiems diabetu.
Žmonės, sergantys diabetu arba turintys riziką (antsvoris, pilvo riebalai), turėtų įtraukti okrą į savo mitybą. Tačiau nereikėtų gerti žalio okros sulčių – verčiau valgyti virtą, kad virškinimo sistema geriau įsisavintų maistines medžiagas.
3. Saugokite širdį, mažinkite „blogojo“ cholesterolio kiekį
Be skaidulų, okroje gausu natūralių antioksidantų.
Skaidulos padeda „pašalinti“ blogąjį cholesterolį iš organizmo, o antioksidantai saugo kraujagyslių sieneles nuo senėjimo ir aterosklerozės.
Moterys gali virti okrą, maišyti ją su sojų padažu ar praskiestu fermentuotu pupelių sūriu ir valgyti su baltaisiais ryžiais. Reguliariai vartojant 2–3 kartus per savaitę galima pastebėti akivaizdų poveikį.
4. Stiprina imunitetą, mažina uždegimus
Okra yra natūralus vitamino C šaltinis, be to, joje yra flavonoidų – stiprių priešuždegiminių medžiagų grupės.
Vitaminas C skatina antikūnų ir imuninių ląstelių gamybą, padeda organizmui kovoti su įprastomis infekcijomis.
Labai tinka žmonėms, kurie dažnai jaučiasi pavargę, linkę į peršalimą ar sveikstantys po ligos.
5. Palaiko sveikus kaulus ir sąnarius
Vitamino K ir folio rūgšties kiekis okroje padeda stiprinti kaulus ir geriau atkurti jungiamuosius audinius.
Vyresnio amžiaus žmonės, menopauzės metu ar turintys kaulų bei sąnarių problemų, turėtų reguliariai papildyti mitybą okra, kad išvengtų osteoporozės.
Be okros, verta valgyti daugiau mažų žuvų su kaulais, tamsiai žalių daržovių ir kasdien lengvai mankštintis, kad pagerėtų kalcio įsisavinimas.
Kam nereikėtų valgyti okros
Okra paprastai yra saugi ir maistinga daugumai žmonių, tačiau kai kurie turėtų jos vengti arba riboti vartojimą dėl tam tikrų sveikatos būklių ar jautrumo.
1. Žmonės, linkę į inkstų akmenligę
Priežastis: okroje yra oksalatų, kurie gali jungtis su kalciu ir formuoti kalcio oksalato akmenis inkstuose.
Patarimas: jei turite inkstų akmenų (ypač kalcio oksalato) istoriją, geriau riboti okros ir kitų daug oksalatų turinčių produktų (špinatų, burokėlių, saldžiųjų bulvių) vartojimą.
2. Žmonės, turintys virškinimo sutrikimų (IBS, dujų kaupimasis, pilvo pūtimas)
Priežastis: okroje yra daug fruktanų – angliavandenių, galinčių sukelti dujų kaupimąsi ar spazmus sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (IBS) ar jautriems FODMAP.
Patarimas: pabandykite mažas porcijas arba venkite, jei sukelia simptomus.
3. Žmonės, turintys kraujo krešėjimo sutrikimų ar vartojantys kraujo skiediklius
Priežastis: okroje yra vitamino K, kuris dalyvauja kraujo krešėjimo procesuose ir gali trukdyti vaistams, tokiems kaip varfarinas (Coumadin).
Patarimas: palaikykite pastovų vitamino K kiekį mityboje ir pasitarkite su gydytoju, jei vartojate kraujo skiediklius.
4. Žmonės, vartojantys cukraus kiekį mažinančius vaistus
Priežastis: okra gali dar labiau sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl kartu su vaistais gali atsirasti hipoglikemija (per žemas cukraus kiekis).
Patarimas: atidžiai stebėkite cukraus kiekį ir prieš įtraukdami daug okros pasitarkite su gydytoju.
5. Žmonės, alergiški okrai
Priežastis: retai, bet okroje yra baltymų, panašių į lateksą, todėl gali sukelti reakcijas žmonėms, alergiškiems lateksui.
Simptomai: niežulys, bėrimas, patinimas ar pasunkėjęs kvėpavimas suvalgius okros.
Patarimas: venkite okros ir kreipkitės į alergologą, jei įtariate reakciją.
