Laukinės miško šaknys kartoms buvo naudojamos kaip skubus maistas ar tradicinės priemonės. Trūkumo laikais jie padėjo žmonėms išgyventi. Tačiau šiandien valgyti laukinę šaknį vien dėl to, kad ji yra «natūrali» arba «naudojama protėvių», gali būti pavojinga—kartais net pavojinga gyvybei.Daugelis miško šaknų atrodo nekenksmingos, panašios į jamsus ar imbierą, tačiau jose yra toksiškų junginių, kuriuos reikia tiksliai paruošti arba kurių visai negalima valgyti. Žemiau yra penki aiškūs įspėjamieji ženklai, reiškiantys, kad neturėtumėte valgyti tokios laukinės šaknies.
1. Tai sukelia greitą odos niežėjimą ar deginimą
Vienas iš didžiausių raudonų vėliavų pasirodo prieš jums net valgyti. Jei palietus žalią šaknį atsiranda rankų, lūpų ar liežuvio niežėjimas, deginimas, paraudimas ar tirpimas, nedelsdami sustokite.
Daugelyje laukinių šaknų yra kalcio oksalato kristalų arba natūralių dirgiklių, kurie gali prasiskverbti per odą ir gleivines. Šios medžiagos gali sukelti:
Stiprus burnos ir gerklės dirginimas
Lūpų ar liežuvio patinimas
Pasunkėjęs rijimas ar kvėpavimas
Jei tai dirgina jūsų odą, įsivaizduokite, ką ji gali padaryti jūsų kūno viduje.
2. Jūs nežinote tikslios rūšies
Čia įvyksta daugiausia nelaimingų atsitikimų.
Daugelis valgomų ir nuodingų šaknų atrodo beveik identiškos. Nedidelis formos, spalvos ar vidinės tekstūros skirtumas gali reikšti skirtumą tarp maisto ir nuodų. Jei negalite visiškai tiksliai identifikuoti augalo, nevalgykite jo.
Tradicinės žinios dažnai apima:
Tikslus Derliaus nuėmimo sezonas
Dirvožemio tipas
Paruošimo metodai, perduodami kartoms
Neturint visų žinių, spėlioti yra labai rizikinga.
3. Tam reikia «specialaus» ar ekstremalaus pasiruošimo
Jei jums sakoma, kad šaknį reikia mirkyti kelias dienas, kelis kartus virti, pakartotinai išmesti vandenį arba sumaišyti su pelenais, kalkėmis ar druska, kad «pašalintumėte toksinus», tai yra rimtas įspėjamasis ženklas.
Nors kai kurias šaknis galima detoksikuoti kruopščiai paruošiant, viena maža klaida-trumpesnis mirkymo laikas, netinkama temperatūra ar netinkamas pjaustymas-gali palikti pakankamai toksinų:
Šiuolaikinė medicina mato daugybę apsinuodijimo atvejų, kuriuos sukelia» beveik teisingas » paruošimas.
4. Jis turi kartaus, aštraus ar tirpstančio skonio
Jūsų kūnas turi įmontuotas įspėjimo sistemas.
Jei laukinės šaknies skonis yra labai kartaus, sukelia dilgčiojimą, tirpimą ar aštrų liežuvio pojūtį, nevalgykite jos toliau—net jei kas nors jums sako: «tai normalu.”
Šie pojūčiai dažnai rodo:
Alkaloidai arba glikozidai
Natūralios gynybos cheminės medžiagos, skirtos atgrasyti gyvūnus
Neurotoksiniai Junginiai
Skonio užmaskavimas su virimu ar prieskoniais nėra saugus.
5. Jūs priklausote didelės rizikos grupei
Net šaknys, laikomos «saugiomis» vieniems žmonėms, gali būti pavojingos kitiems. Niekada neturėtumėte valgyti laukinių miško šaknų, jei esate:
Nėščia ar maitinanti krūtimi
Vaikas ar pagyvenęs žmogus
Gyvenimas su kepenų, inkstų ar virškinimo ligomis
Ilgalaikių vaistų vartojimas
Tradicinės priemonės nėra standartizuotos. Dozavimas labai skiriasi, o tai, ką toleruoja vienas žmogus, gali rimtai pakenkti kitam.
Paskutinės Mintys
Laukinių miškų šaknys yra žmonijos istorijos dalis, tačiau istorija taip pat apima daugybę jų sukeltų apsinuodijimų, ligų ir nuostolių atvejų. «Natūralus «nereiškia» saugus», o tradicija nepakeičia medicinos žinių.
Jei kyla abejonių, saugiausias pasirinkimas yra paprastas:nevalgykite.
Jūsų sveikata verta daugiau nei smalsumas ar nostalgija.
Nėra susijusių pranešimų.
