Valgyti virtus kiaušinius rytais gali turėti ir teigiamą, ir neutralią įtaką kraujagyslių sveikatai. Tai priklauso nuo jūsų bendros mitybos, sveikatos būklės ir nuo to, kiek kiaušinių suvalgote.
Štai išsamiau, kaip virtų kiaušinių vartojimas gali paveikti jūsų širdies ir kraujagyslių sistemą:
Kaip virti kiaušiniai gali palaikyti kraujagyslių sveikatą
1. Turtingi aukštos kokybės baltymų
Virti kiaušiniai suteikia pilnaverčių baltymų, kurie padeda palaikyti raumenų masę – įskaitant širdies raumenį – ir palaiko bendrą medžiagų apykaitos sveikatą, netiesiogiai naudodamiesi kraujagyslių sistemai.
2. Pripildyti širdžiai naudingų maistinių medžiagų
Cholinas: Padeda palaikyti sveiką smegenų ir nervų sistemos veiklą, taip pat reguliuoja homocisteino kiekį – junginio, kurio perteklius siejamas su širdies ligomis.
Vitaminas D: Svarbus kraujagyslių endotelio (vidinio sluoksnio) funkcijai ir kraujospūdžio reguliavimui.
Selenas ir vitaminas B12: Skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir gerina kraujotaką.
3. Sotumo jausmas ir svorio kontrolė
Kiaušiniai padeda ilgiau jaustis sotiems, todėl gali sumažinti užkandžiavimą ir padėti kontroliuoti svorį – o tai svarbu mažinant aukšto kraujospūdžio, aterosklerozės ir kitų kraujagyslių ligų riziką.
Į ką reikėtų atkreipti dėmesį: cholesterolis ir sočiosios riebalų rūgštys
1. Maistinis cholesterolis daugumai žmonių nėra didelė problema
Viename virtame kiaušinyje yra apie 186 mg cholesterolio, daugiausia trynyje.
Tyrimai rodo, kad maistinis cholesterolis daugumai žmonių turi mažą įtaką kraujo cholesterolio kiekiui.
2020–2025 m. JAV mitybos gairės neberiboja maistinio cholesterolio kiekio, tačiau rekomenduoja saikingumą.
Tačiau:
Žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu, turintiems paveldimą hipercholesterolemiją ar širdies ligų istoriją, gali reikėti riboti trynių vartojimą. Tokiais atvejais verta pasitarti su sveikatos specialistu.
2. Virti kiaušiniai – geresni nei kepti
Virdami kiaušinius išvengiate papildomų sočiųjų riebalų ir oksiduotų aliejų, galinčių pažeisti kraujagysles. Todėl virti kiaušiniai greičiausiai yra palankesni širdžiai nei kepti svieste ar perdirbtuose aliejuose.
Išvada
Valgyti 1 virtą kiaušinį per dieną ryte paprastai yra saugu ir gali palaikyti kraujagyslių sveikatą, ypač jei tai yra subalansuotos mitybos, turtingos vaisiais, daržovėmis, pilno grūdo produktais ir sveikais riebalais, dalis.
Jei turite širdies ligų, diabeto ar padidėjusio cholesterolio, pasitarkite su gydytoju ar dietologu dėl tinkamo kiaušinių kiekio jūsų racione.
